材料
3 B; J2 O- e. F5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克公仔箱論壇/ d" P' F L1 {7 g
+ E; D2 w" |8 ~! L4 @3 D5 s醬汁1 K9 d) G+ P0 N5 N, [4 O
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {9 b& g! i# M, L
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做法www2.tvboxnow.com, u& C `/ S! w+ x
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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- C$ W0 j4 F0 e& ywww2.tvboxnow.com2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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* V! f) G+ v& w3 i, k/ H3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。www2.tvboxnow.com6 m+ O" @1 ^( C8 P% ]
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- ~. s' n0 s8 q4 q1 E用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 www2.tvboxnow.com# E- j# H! ^5 f- }& C) [6 b
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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