材料tvb now,tvbnow,bttvb+ E& a6 `4 a F( C
豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙
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做法
- Y8 l8 [) @, ] z" y/ A1 {公仔箱論壇1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。tvb now,tvbnow,bttvb! G6 o3 B+ V" V- X) }! I/ r& |
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2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。
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% @8 }; X% z' j. K, F4 E5 L公仔箱論壇3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。公仔箱論壇/ m* }! i' e- i( m* u7 I
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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