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陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙
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2 A, ~. D6 X o$ ?! c& y9 k做法公仔箱論壇" T0 O; o1 J. s, l8 O( k" u& T, G2 _
1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~# z, r1 \' e) T0 T/ z& z, R' C
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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1 C+ L+ X; I2 ?4 @ z2 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。 : C" ]0 y! ]0 d; q% \
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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