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0 G+ G' u5 f! s* u- Y9 ~( p9 X材料： 白飯一碗, 素火腿漿, 小黃瓜, 芹菜, 蕃薯粉, 青花椰菜.tvb now,tvbnow,bttvb! z% z A* Y6 }9 x) {% b
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調味料：黑胡椒, 高湯, 醬油, 香菇精, 太白粉.
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作法：
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１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。公仔箱論壇% [$ H6 ?1 J0 q( l+ Z: ]8 g
+ q3 B% B. B! ttvb now,tvbnow,bttvb２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。
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３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，
9 P# I+ B% i3 _- ^7 p% O公仔箱論壇 下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。
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４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。
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) [* o/ j9 s2 L* m8 k. J5 _５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，' K2 E5 D4 S% l% `
再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！
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發表於 2007-8-7 08:57 PM
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