材料
5 Z& l0 b# t( j' |. \, d1 Y公仔箱論壇蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許www2.tvboxnow.com8 J9 J3 v W5 B+ A1 N4 H
u6 J# M1 ?. x" i5 nwww2.tvboxnow.com調味料
4 ?* [; \% n7 z鹽/糖各 1/3茶匙
{0 _, d' C6 c0 ~& O" f. P7 ~www2.tvboxnow.com+ Q* p! w; [9 l4 T" o2 M8 r1 _
: ~6 N4 _( a+ q1 P& e# d9 O2 K) O8 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
( Q" g9 V6 }9 s, t: Y" z1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。
5 G0 }1 h! K3 V5 o8 E% p: D3 Q* o: vtvb now,tvbnow,bttvb
: X8 H) \8 K5 x9 ]- A. z( {3 F% {公仔箱論壇2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。
2 q5 E9 d' }8 o$ }/ t; ~) f9 I
0 r# k/ z j/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ P, l1 C( g2 v* |$ a- S
1 N" v2 ^2 D% L: }0 ptvb now,tvbnow,bttvb4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。
3 S3 n; ~$ ~/ d. T9 i/ I公仔箱論壇公仔箱論壇# }$ a$ F# [$ E
5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。
: Q# l& J% R/ xtvb now,tvbnow,bttvb$ d. B8 g6 x8 {! l1 q# H: {
6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。
: |/ L9 ~% S' i+ m% P7 i/ F |
發表於 2011-2-23 05:40 AM
| 