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蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許公仔箱論壇3 g+ C6 ~) J4 x6 g. f+ i
8 c7 w5 ?/ Z, F% `- qtvb now,tvbnow,bttvb調味料 Z% c; \2 c0 M$ R9 O# j
鹽/糖各 1/3茶匙! A6 K7 E/ h( }6 z: n
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. A0 t6 y: C( g6 C; D做法
2 C" ^% ]; G. N9 Wwww2.tvboxnow.com1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。
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; ]$ N U8 B7 utvb now,tvbnow,bttvb2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。! K! [, ~; e4 s- _+ b0 i9 f
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3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。
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% y/ r- E* ?+ O7 H% m8 x公仔箱論壇4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。5 V% {% s2 R& B; d
6 F) N: p" x8 y8 q: G' k" {3 D O公仔箱論壇5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。" }+ }4 Y$ F$ `2 |+ F9 g+ S
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6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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