材料：) y, `7 H2 B* e9 ]9 x Z5 l& K; D5 G4 [
雞蛋 2隻
$ w+ a6 d& Z+ F- U- Y5 r" gtvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋 1隻7 J0 E7 o' K+ F" S! _7 Q4 c
煙三文魚 80克
5 K0 _# Z6 Y: v! d, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露筍 30克' v c* ]1 u0 h1 g1 E* M2 h+ u3 ]
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
0 v+ X; }! x+ H, O z: V公仔箱論壇雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：www2.tvboxnow.com& c, s& G% Y! b: {1 ~) P; o: ]
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。公仔箱論壇4 J5 }# B- s& T# c4 z
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。" p1 @/ S& r9 n( D
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* ^1 S# g3 N+ _小貼士：
; g: h0 I) d6 t. p公仔箱論壇鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。公仔箱論壇6 t E' D6 O0 B5 A/ P: s
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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