材料
n! h7 R' p$ N8 o金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許/ ~' Z% h( y: b$ t( t$ d2 l
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調味料
1 P, P0 I& J9 }' U2 g9 B鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量公仔箱論壇) R" i+ N7 d" Q/ |" k" H8 X: \' o
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素湯材料
+ S& p9 C; m/ K. f1 E) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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做法公仔箱論壇( ~) S- \: p, D3 O8 O* B* p# o
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j, d9 d: U+ S# r7 D
$ M5 K1 ^! Q5 O3 @3 E& H2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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0 F/ V1 F0 z1 G) H公仔箱論壇3.金菇、菜心汆水備用。
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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- [/ S& h. q. ~+ Y/ f, E5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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