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黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量! y1 W6 X' O0 [5 `0 x7 B% R5 `+ \
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' x+ M2 v! G5 X9 S4 S. @www2.tvboxnow.com1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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! y' }# u# ~, g: @" a% c2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ j1 X. k) r& u& B u- h7 ]7 M+ O% v
3 |0 L3 c! Q$ Y* m3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。# X# Q# M$ T) u4 P
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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。 |
發表於 2011-2-26 05:25 AM
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