材料www2.tvboxnow.com! k1 w8 m' c) J0 X; y) T
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙% S8 T: J( J" I8 Z
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9 G% K3 x G" }. ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ Y S$ }8 A) O# ]1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
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2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。9 R x$ I& Q, a4 \
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。& m l( \4 a$ e$ |) i
( O. `$ X! n/ A6 a; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。tvb now,tvbnow,bttvb+ H u2 Y+ _8 u9 K2 Y6 D) G3 ]
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。www2.tvboxnow.com1 Z% l. s( c9 Q, x8 @
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。www2.tvboxnow.com/ U1 ~4 c P7 s- P9 k; ?
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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