材料
4 k! w- i' m* B& H士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙www2.tvboxnow.com( K4 z* v9 R; Q5 Z% f* j# B
2 Y% e' u% A- ^! s8 g9 S5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
( W5 ]5 S' J, I1 q9 B! h& gtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb m" u$ t+ Q( D' ?( v
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。) U' d1 p3 n4 i9 ?" F1 L
" g& M9 ?4 |0 B) R- x7 [/ E. Otvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。tvb now,tvbnow,bttvb) D% n( i4 d2 O; W! G0 T4 m/ v& }% \7 p
tvb now,tvbnow,bttvb+ j- c# q4 }# S5 M( q
3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。tvb now,tvbnow,bttvb5 j% ?8 v4 T _4 S! k
2 j9 f# ]. W% u; u+ L+ ]公仔箱論壇4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。
2 P( _* D0 j P6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E8 _% R6 ~+ f4 R0 ?3 a' P公仔箱論壇5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* ^# P1 d% _ c I$ r
; N0 d) q1 D/ i1 w1 S8 gwww2.tvboxnow.com
$ N6 |) X1 Q' T- m( m" v3 b7 v! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 S Q& Y( S/ |9 L; C7 K6 ?) g# U. Ftvb now,tvbnow,bttvb魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。
, f5 Z: h1 b& D7 }2 F! owww2.tvboxnow.com |
發表於 2011-2-28 05:11 AM
| 