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[煮食諮詢] 日式炸虾


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8 X* H" F6 y8 t  E/ W原料: www2.tvboxnow.com1 a$ v! W3 c- j7 X
  
* Q( e/ r7 [( I( @1 Zwww2.tvboxnow.com  大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
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  做法:
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  1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线;
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  2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了;
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# g6 n5 h0 M( Gwww2.tvboxnow.com  3、处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后丢到小锅里炸至金黄色捞出,摆盘的时候放入圆白菜丝( k1 ?! T( l% u

3 W' x8 u  H9 {! Z+ wtvb now,tvbnow,bttvb和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,日本酱油都可以。
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