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材料：
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大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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1 V' H$ h: c# m l 调料：
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3 {3 W# Q+ ?$ w3 c 料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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做法：
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1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 公仔箱論壇" ~- V! f& g0 q X& g/ Y0 O+ `- D
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2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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3 a+ _: l; H! v% p8 [( g% S. f公仔箱論壇 3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。 |
發表於 2011-2-28 09:45 AM
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