做法：
( t# J5 [: f/ ]4 A2 x& K锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将
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: t4 o5 p {. x+ V( b大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 ?% |. E7 M* d8 O5 K3 E2 }- x
$ ^) D1 B$ j& r3 \7 h, ctvb now,tvbnow,bttvb厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅
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4 Q! v$ I: V3 x8 P2 g' W里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后公仔箱論壇' k: l1 Q1 q& X1 N
. d4 `3 i' C, r% N- D公仔箱論壇，改成小火，四到五个小时就可以了。公仔箱論壇" d& i0 `* |7 m0 |2 t$ }1 S
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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