材料www2.tvboxnow.com" I9 g. `9 d6 c% k x
美國桶蠔 450克、日本椰菜（切絲）半個
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脆炸漿
" s( ~2 C% x% N. x t) |& U4 Ywww2.tvboxnow.com脆炸粉 200克、水 100毫升、橄欖油 1湯匙、迷迭香草碎 2茶匙
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沙律汁
9 m( z4 z; K5 L# h5 }1 Q* b- x檸檬汁/蜜糖各 2湯匙、檸檬（刨皮） 1個、鹽 1/4茶匙、黑胡椒少許、橄欖油 1湯匙
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3 \& b; B% o" m }' \5 n1.將沙律汁的材料混合拌勻，淋在椰菜絲上拌勻，備用。公仔箱論壇6 I9 U2 Q' N4 K1 p8 r, e1 ~
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2.將脆炸粉、水先混合拌勻，加入橄欖油、迷迭香草碎拌勻，備用。公仔箱論壇) B9 W A- K. q" N
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3.生蠔洗淨，汆水 1分鐘，浸冷水 1分鐘，瀝乾水份備用。www2.tvboxnow.com' h) O3 o/ y/ P+ y. h- t
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4.燒滾油至 170℃，生蠔蘸上脆炸漿，逐少放入油鑊中炸至微金黃色，撈起瀝油，盛於椰菜絲上即可。
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沙律汁在吃前半小時淋於椰菜上最好，因為椰菜會變得稍為軟身，口感更好。www2.tvboxnow.com- I6 ~9 j' Q( K* l* w, [
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發表於 2011-3-11 05:37 AM
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