材料
: i2 c- h7 u+ \1 w' Ntvb now,tvbnow,bttvb肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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6 J0 a7 S- I6 O s汁料
: M' f% V" d; t A* X. hwww2.tvboxnow.com牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
+ I/ w5 Z/ q. o. t0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb I `& J! j; d2 W J5 w
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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' q3 L# ~! Y6 o7 j \, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
; j6 ?! P/ z( N& g( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S& a k+ Y: Etvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。
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! S# M* `7 Q2 W公仔箱論壇4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。公仔箱論壇# e" F6 h2 u+ o- Q n
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不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。/ E" W, w# I/ k H) a( M
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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