材料
5 l# L7 z! i+ y# p闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量www2.tvboxnow.com6 f) n$ X6 A8 H/ g- H8 ]4 d4 w
% \6 Y6 ?) b5 V& L$ r3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇茸醬
0 I. T- n% B+ E7 h3 n& n! @' z- Gtvb now,tvbnow,bttvb香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升公仔箱論壇7 [ E2 z# @1 n, o9 `; l; z7 v5 G# I
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0 M! h3 A8 P6 t/ f公仔箱論壇做法
- |8 a$ \2 X. F) U# H. nwww2.tvboxnow.com1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
7 F# \8 B$ x1 \4 Z公仔箱論壇公仔箱論壇. D5 M& ]& G) v. Q2 z
2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。公仔箱論壇+ B* B, j# u5 A' j
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3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。
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4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。公仔箱論壇# p% \' [5 Q7 f
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5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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