材料 / w+ n# A% v* \! \" S, m
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
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# S1 Y) g, W/ G1 Q" Mtvb now,tvbnow,bttvb餡料
* f' z! J; P4 Y' w1 r公仔箱論壇麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& c% y$ H, P* o5 \ D: D2 X& u$ L$ o
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做法
, y( `6 K/ P' f( E; f" V. |1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。www2.tvboxnow.com: N. v3 r5 m3 h" K
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2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
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% q+ j1 r5 `$ P d/ G: y7 S公仔箱論壇3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。www2.tvboxnow.com; ?% m7 |1 y7 b) S) l
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4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u g* i- M/ _' E. S& s8 W
@: f$ O( v, x" v; twww2.tvboxnow.com5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
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1 P0 j: m- J6 c5 s& G/ }6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
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7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ y& \, H! d1 w6 v7 ?* x
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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