材料. Z$ h ?, ?, O: K7 j" a% G
羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量
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. l4 x0 i! s: O$ H/ D. l/ V做法
% G: N3 }3 K7 I0 Z# hwww2.tvboxnow.com1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。
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2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。公仔箱論壇# ?/ l8 W. O1 ~& t, h- ?
; {% Z* {9 {; q" y; }3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。www2.tvboxnow.com. C) \* g+ w- n! I" |
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4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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