材料tvb now,tvbnow,bttvb5 j+ k* \$ m5 `: q i/ M
士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許+ c# f- j( ?' v8 `: ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb E! e5 V# _; m* {& b. p
1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。% n" Y; @2 F- K* a' | [/ w! g9 U
+ Q7 e% X Y C0 C/ }0 P2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。公仔箱論壇7 [9 o" ?% ^, l* j0 ~& V
2 j) w0 C" f$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。
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, E$ X4 S2 m4 |4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。公仔箱論壇& u- D8 [% u2 j1 u; F
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發表於 2011-3-19 05:19 AM
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