難得約朋友在尖沙嘴吃飯，竟忘了訂位，食飯時間自然場場爆滿，正徬徨之際，突然有人向我派傳單，推介有間新開不久的樓上店江南菜「周庄灶房」，為免逼餐死，第一時間衝上去。店子裝修充滿東方水鄉風情，圓形中式餐枱和椅子很有古時大宅門的氣息，主打江南菜，看餐牌卻發現川菜京菜兼備，基本上把中國各地菜系一網打盡。首先來的京烤羊，遠遠聞到一陣羊肉香，煮法經過改良，半燒半炸，半點不見羊肉造型，反而看似燒排骨，皮脆得像乳豬，肉嫩還帶濃濃孜然粉等香草味，頗有驚喜。另一個麻辣三絲冷麪，外形似足日本冷麪，自製麻辣醬勁道十足，第一啖入口，舌頭即時麻痹，再來一陣辣味滲人味蕾，可按個人喜好點大、中、小辣。酸菜魚則較大路，不過勝在足料，大量的酸菜、大豆芽和野生椒配合桂花魚肉煮，上湯味濃不算太酸，很開胃。黃金蛋味道中規中矩，蛋黃加少許醋，更香口，看得出大廚有遷就港人口味作出改良，算是心機之作。
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( k8 @1 i/ v$ Q( Vtvb now,tvbnow,bttvb餐廳佈置，充滿中式味道。www2.tvboxnow.com$ R( L2 b' S5 o; n3 O9 C: z8 o R5 H
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平時和家人吃頓上海菜，閒閒哋過千，今晚吃勻四道菜，捧住個肚走只是二百多元，在尖沙嘴鬧巿來講算是抵吃，只是樓上店不及地舖容易吸客，為吸引客人現在午、晚市都送豆漿、酸梅湯等，希望殺出一條錢途。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]& K9 a5 J( o$ x0 i
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, B8 X4 B9 {' N5 m+ K/ H■麻辣三絲冷 麪$42
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9 T' L& x, _/ S" ]) z+ Z% ~' f■酸菜魚$88
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2 J t( Q' ~+ \- y" l7 U( Ltvb now,tvbnow,bttvb周庄灶房
" Y% Q7 E" ?: K, E J公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道流尚坊公仔箱論壇+ @ O5 T/ d4 t) a3 Z
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■京烤羊$88 |
發表於 2011-3-21 05:10 AM
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發表於 2011-3-21 07:10 PM
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