材料
0 G' Z _6 U, `www2.tvboxnow.com揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升
& ?7 K; `. b' R E! B2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 b" m* g8 R/ a, p% E& h. x+ a
調味料
/ P j3 P6 K2 v$ Q% C( a9 dtvb now,tvbnow,bttvb糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 j, {0 X! S0 i0 ~6 l- N' K
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z$ d, d" q, v# K! \www2.tvboxnow.com做法
4 E+ l$ y& S: D$ m- N公仔箱論壇1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c& b% l. V# T2 {
H5 Z' s& ]. n, @. M1 B2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。www2.tvboxnow.com' n& y `6 I+ Q6 j9 k. Z/ x9 l
( d; Z0 H% `- E* S5 ~' S公仔箱論壇3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
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4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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