[中式食譜] 台湾三杯鸡

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台湾三杯鸡材料：tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 U. H: D4 Z% |) w+ [: e

/ o' U0 g4 F& P3 M( ?& zwww2.tvboxnow.com三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯
8 E2 I- D; s6 F5 ?6 }砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒
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1 ]& n! S7 ~2 B  `! H! |$ j9 n1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎
* a- u; M7 C2 L/ u& z公仔箱論壇2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒 . @; a9 S) R0 s
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3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后 + I" e* K' I6 }8 ~5 f& V
改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。
& L2 e- @6 z: D& v7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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