材料
; |! ^; |& W8 L. M% {. y公仔箱論壇蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量! i0 w3 d6 ?2 A
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做法
9 K/ c2 e4 ?" ~: h: Z. T' v1.蘆笋切尾部，再切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- ^$ V9 d( g8 H* n$ z* ^
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。
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" R7 K) w& J9 H6 M4 u0 `www2.tvboxnow.com3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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* O7 y3 |$ [3 N) P" Q4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。
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. W6 @: @1 F+ \; g0 h* x( q- Q5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。公仔箱論壇0 z. x% y5 o+ D$ @
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。8 N* i5 ~/ g; U
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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貼士
) R9 q# V& E B* [4 n6 S公仔箱論壇先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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