材料
6 l7 D. T/ D# L9 ]1 a# l6 V公仔箱論壇牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克8 }# x/ I8 M4 l) C2 {2 O0 i8 i3 y
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做法
9 G+ U7 F$ G6 r1 W公仔箱論壇1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb( p) r/ [! b- ]8 ^2 B
, I4 _& \" D& C) k& ]$ j& o( a1 s公仔箱論壇2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。" _/ ~* M' d1 \# d5 K1 R
( c- Y! r# \$ N+ k" stvb now,tvbnow,bttvb3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。www2.tvboxnow.com M& W- f7 K& ~% I+ b. p( |
' r" m ]! r: Y# Ntvb now,tvbnow,bttvb4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。$ T9 \+ q: g+ c
" Z& W3 t- [* ^* {9 s( o6 Uwww2.tvboxnow.com5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 x; T D1 v8 j1 z. K
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牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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