材料
" J- b! ?' J) |% h) o+ o- j公仔箱論壇無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克www2.tvboxnow.com! [3 L8 w4 n0 { g) }7 g; ?0 Q5 y
5 O5 V3 H+ `' p' K, E; ztvb now,tvbnow,bttvb做法
; |6 A/ @' D/ T+ t* Kwww2.tvboxnow.com1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。www2.tvboxnow.com5 t8 s" b+ U! B
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2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
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3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
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: b2 x. i b9 V# y" Q vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。
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5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
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! ?' a, g5 D8 _8 [ Y: z; x公仔箱論壇6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U/ c8 I* d, ~/ b# I9 ^# o
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3 A% `: m- M5 X3 N) Z/ n& b" Jtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。公仔箱論壇6 L+ y. x9 w! U/ m. ~2 {* p
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發表於 2011-3-26 05:36 AM
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