材料
) s) x" t' Y1 D$ ~3 v6 Y4 r% q東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
3 v( ]; _8 R( b4 V+ ytvb now,tvbnow,bttvb
$ }! |( s& }6 ?tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 E, b' F7 @( j/ u
做法
+ n* Y) P- Z: l1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
' ]5 i# V- I* U6 r! |& q3 v( {$ ?. l5 G7 w( g m
2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
9 F- \9 W5 j- M, Y p6 O t4 Ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com# s' d2 ?) A' J$ A' ^
3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。
* R# \" H& _9 e0 {. U* @www2.tvboxnow.com! n& V: A0 G- f; Y7 `! U2 |. t
4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
8 e& z: L+ E, O7 _ f) \( bwww2.tvboxnow.com
& H+ F7 F; j; w0 l9 Rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 c: Z+ O2 G ^( C& D7 p
貼士公仔箱論壇) U( S8 ~/ q0 d, n- Y5 |
燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。 |
發表於 2011-3-28 05:12 AM
| 