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8 U4 f0 M! ?0 j: ?www2.tvboxnow.com材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)
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, d/ M+ c0 Z! s: `+ W9 ?tvb now,tvbnow,bttvb调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)
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做法：9 k5 R6 j* t& K' l% I6 A" g
' ]- Y& C3 K, W s+ B! _1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。
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! s1 }1 ]& W; _! X+ H/ xtvb now,tvbnow,bttvb2 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。6 Y1 ^- E* c- n6 E' j, k
3 g/ \) s; o2 E. F1 H公仔箱論壇3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。
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* W, v! ^0 ^" N! q) w" J4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。 www2.tvboxnow.com& x" \8 i( y' [: T; m h: `/ N
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5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。 " X* D+ g. u4 s5 A) w4 m
- z! g8 \& O$ A% e, G Z _www2.tvboxnow.com6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。www2.tvboxnow.com; ?5 M# s1 u# e' ]
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7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。公仔箱論壇$ V, M& X, n, m4 R9 A+ `) y+ K
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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