材料
4 X2 x' B3 n& Q- u6 i公仔箱論壇雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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2 T* i4 H5 O% r; Y% Q1 l公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& e1 r1 J+ q
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?3 b2 U) [6 i: v4 u( S# \( J
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8 K9 n4 J1 x8 K3 V6 s5 d+ ]www2.tvboxnow.com做法* h* d. D" W0 |
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
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# u& {1 L* b! z& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. q1 H0 ~$ d) G
( C$ r0 h, B, O" ~7 `9 g2 F7 [www2.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% W [' J# _0 r/ n/ L0 P
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9 w! Q# c6 N. k! y) t貼士公仔箱論壇' v4 ?2 f- h g/ _ W% R8 W
炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！tvb now,tvbnow,bttvb- ]) K, a0 D& y1 h/ l7 O+ y0 r: I; h4 E
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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