[中式食譜] 红烧鸭

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/ h6 D# ^' _' b) [9 o  d5 Q, uwww2.tvboxnow.com制作工艺：烧# r7 m  q9 q2 E0 m7 S

1 Y, Q! \0 |* f6 k* f# r+ y口味：色鲜味浓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b7 Y4 b6 N4 N5 d

+ k/ @: w3 {) ]3 P! [/ `- W8 F公仔箱論壇主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克  柿子椒 50克。料酒 15克  盐 8克  鸡精 3克  生抽 10克  老抽 15克  八角 10克  桂皮 5克  大蒜（白皮） 15克  辣椒(红、尖、干) 5克  花生油 75克  姜 15克  各适量。
5 I3 N& d0 s1 `8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P, r6 ?5 w% V; O6 u. L操　　作:公仔箱論壇+ j' y/ S* A& S" t' k

, O' l! O3 _% ~4 Z7 V" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鸭肉洗净斩块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* P7 O8 w1 h# [0 B7 e& w6 k
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2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~3 V% @# F3 b8 c4 l6 T  L( L

9 J9 b& G2 H; W- I/ O' ^- J1 i* t公仔箱論壇3. 洋葱、青、红椒洗净；tvb now,tvbnow,bttvb0 ]2 y1 C9 `8 `2 n/ t6 f4 v1 M  Y
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4. 姜、洋葱擦成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb$ U# \- ?% H: ^# E- H8 e

3 p' O3 C( J9 s+ v5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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/ \: `3 ~  i) f公仔箱論壇6. 蒜拍碎切成末；
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, t, L: L9 w5 w" N' h7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 ~# I' G9 y3 Y% S! n7 _

" |3 v! E7 v7 k5 |( I; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；% t3 w/ q3 c3 z9 r1 n

- A/ N( A' p2 n+ l  o& n) d公仔箱論壇9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；& T" Q- R5 D" {2 A/ \3 q6 _

) O5 ?1 I, n" r. H# `3 `# d4 r7 O; _tvb now,tvbnow,bttvb12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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