[中式食譜] 鲫鱼汤

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; L9 ^( e5 c% w4 ^' q& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺:煮
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口味：甜、鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 q( i# W; |3 J' {% `) m
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主料：鲫鱼。
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) Z+ v4 Y, Z# ntvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；* ]  }( `9 g7 t

: N' h7 @8 N) K/ s, g公仔箱論壇2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；* ^. B- p; O7 Y/ a( `

# G1 e! C$ q7 B7 Twww2.tvboxnow.com3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；tvb now,tvbnow,bttvb. d% U  ?6 P6 \, g( t, R7 Y
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；www2.tvboxnow.com' p9 [  I0 P- w0 P8 o

( J1 F" A! I% u5 e7 X6 Z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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% K( I+ T. K3 W0 W1 X. q( Mwww2.tvboxnow.com7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；3 |% k3 u& ]& J) S. @! k  Z

5 d6 h- N' E; x6 xwww2.tvboxnow.com8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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7 A) W, p/ M9 I4 o! \www2.tvboxnow.com9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H4 i" _9 H7 K1 {, Z, L- \" R

( j* G: S- w5 Iwww2.tvboxnow.com10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。
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+ P# Q2 j' Q) K5 n! ywww2.tvboxnow.com12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 |) T, J& y* y: U' V- ~: N
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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