[中式食譜] 番茄鱿鱼汤

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功效：滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
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做法：
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1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；4 \& V0 k* r" }  M) b
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) ]( c  `$ ?. K! ]1 }* y0 Swww2.tvboxnow.com2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；
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3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；tvb now,tvbnow,bttvb, i" i, F0 v" U1 [6 g
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7 f; k  ^' z+ F0 u, f, K$ e' Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；
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- j3 \% f5 h5 V7 ^/ @2 _) m; z0 \公仔箱論壇5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；* t9 S3 L* `  E) O9 N+ {9 f! _. ]

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6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。www2.tvboxnow.com& ]# p/ Q/ u, H: I+ |
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