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材料:猪肋排(2根,300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J" t A& E2 a# {2 ^
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卤汁:卤水汁(1瓶,410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
" T& u# r' ~* u/ w+ Y$ k/ }% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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调料:油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)( P2 _; V# E7 |
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做法* S" ?2 t% v4 \0 y7 r- o
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8 F4 U3 ]* t& x) U2 n" D/ ^- N公仔箱論壇1 排骨洗净,斩成块状;青椒切滚刀块,洋葱和黑木耳都切成丁。
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/ C& b6 F1 _- ?1 R; y1 htvb now,tvbnow,bttvb2 调卤汁:往锅内倒入卤水汁和清鸡汤,加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段,加盖大火煮沸,改小火焖煮30分钟。3 A( g0 C! E% L: h$ h
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' w% L d7 F4 y8 K3 另烧开半锅清水,放入排骨焯去血水和异味,捞起沥干水待用。
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) Y. \9 c5 L6 J3 D; {% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 烧热油,将排骨炸至金黄。
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5 烧热3汤匙油,炒香干辣椒、姜蒜片,先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 2 B& {& Y$ ^9 y. I. V, n
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6 倒入卤排骨,与锅内食材一同炒匀。
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7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味,即可出锅。8 i0 P7 j5 U9 B1 v& q
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