材料
{5 w- \! p I7 M$ p三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ s) @6 B2 p( s% M
5 k5 ]: M0 U B: htvb now,tvbnow,bttvb牛油果慕絲
; \; Q; Q( W- \. w v, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊www2.tvboxnow.com. z6 k9 y( w+ d5 [; W. ]
) j5 }0 a# W* z% ^# Z VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭啫喱tvb now,tvbnow,bttvb6 [) U# E. I6 _2 q- n+ T4 x- c
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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公仔箱論壇6 f( c( p; |; w1 @
做法# G, n: u) E9 e
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。www2.tvboxnow.com% R. ]$ {' c( n# ?: ? ^# d
/ X8 ^5 }, W9 i9 M$ H7 w& F8 ewww2.tvboxnow.com2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。tvb now,tvbnow,bttvb( Q% P9 K' _6 e2 _ ~+ C
! m. P- W( O- D) D. i! a4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
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5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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$ k5 i4 \. }! J8 Q( ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士
* j/ {2 _7 a2 F% ytvb now,tvbnow,bttvb唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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