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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)9 p' k" S5 f* F# p; U
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做法
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。公仔箱論壇6 C0 Z& O8 v' @' P* u4 Z
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。公仔箱論壇. F: q" ?3 {9 K
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) p4 u2 |+ B( q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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/ Y# K" T- C7 x, N5 c( b' Ktvb now,tvbnow,bttvb4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 www2.tvboxnow.com$ f1 }, i) t% A3 n2 _9 L. u( M
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# L* y/ ^# Q4 ^/ a3 y% u2 |! P5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
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7 q* p* y- C6 Z! `6 M2 H6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。
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5 a# o3 M8 Q5 Z' W- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。公仔箱論壇& V V+ K7 q# |
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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