[中式食譜] 板栗烧鸡块

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材料：板栗肉(300克)、湛江鸡(半只，430克)、姜(3片)
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腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)5 Z: U  ?6 R  ]8 f4 d, r& r

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5 z- r0 ?0 R+ m5 p调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
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做法www2.tvboxnow.com  m% z8 |3 E$ D4 D

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1 湛江鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。
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2 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。, G% E3 v+ E- l) S0 @6 T

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3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。! p( n1 ?+ j; v) N& A, Y$ o
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4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。
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5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟。7 H: L4 J, G; b# Q' k* o

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% _% u  K4 A' Q3 x( S- b! S7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。公仔箱論壇$ A) Q( M" n5 H5 o- y) x
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