菜系及功效：鲁菜 HDzon公仔箱論壇# i7 J0 x& b+ q( Y. X/ E/ q
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特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys
" Y& T- ?4 C) a/ B公仔箱論壇 主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j公仔箱論壇8 m3 t: j0 r; Z+ _# k
调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X
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- O7 m+ y1 s2 a9 P- j- B5 t! atvb now,tvbnow,bttvb 教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
5 ]4 v- ~0 L! ]' Awww2.tvboxnow.com2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓； tvb now,tvbnow,bttvb4 {$ y/ C+ ~" m4 n5 [6 f9 l
3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bltvb now,tvbnow,bttvb( h2 S4 y7 T4 N. Y6 Z
4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；+ Q' I: Z& Q ^- u1 j
5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{
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4 g2 g; ~3 d' Y! t公仔箱論壇小帖士-食物相克：
' p7 A: X# x2 m$ J$ j2 l山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y
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! N1 v5 _1 {, \* b 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，公仔箱論壇( Z E' o; ^! [+ v. @( x
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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