材料
0 Y9 p+ h# m/ W$ _; G m/ A$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙3 _, M- y; Z* S( E4 c7 E; ]
[, _$ H5 H9 A; Q1 S0 u, T公仔箱論壇醃料
* _) J# ~- R7 s- Z/ ~3 R) K* L: x7 B粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量公仔箱論壇0 e9 J, h- z+ x7 k4 i. h4 ?
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做法
7 w7 @3 x( a1 a: i% r1 K1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。
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5 a. {) w+ A6 M+ E2 G7 ] Z2 w* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。1 W0 g8 m5 v* e e
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。 |
發表於 2011-4-6 06:29 AM
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