材料
) e0 Q- i. R9 H% K4 zwww2.tvboxnow.com春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙
' w. h7 Z$ R7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \) ?! B- G, N9 W. y1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A" X, |7 s! Y" T* W4 F. k
做法
6 \8 v& y' ^4 V7 |. M9 N1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。8 N% w" s9 l3 ]( g* s% A& w0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d) Y, e4 Y$ p9 Y0 ]
2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。公仔箱論壇4 I4 x7 E7 X% x
' q e6 o! k+ F" Q% i2 j! A! V$ o
3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
/ C+ s: @0 V9 ^3 p% r: u公仔箱論壇3 l+ b+ L) W1 w5 l/ f! S$ x
公仔箱論壇; Z( W! m/ V; g- }$ u' S* x' `4 n
貼士- w5 K, E( o& U- {0 l2 B2 }
加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
5 X4 ?/ s$ D6 h' b, B3 N |
發表於 2011-4-7 06:47 AM
| 