材料
' ?! C' }0 O. x" y% k公仔箱論壇春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# s7 a- f, m* d5 @, p+ n8 W
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8 c& G# I/ L' }5 l3 u9 `做法公仔箱論壇, S; ^8 I% I A5 n5 ~
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb: ^- l$ Q' ^2 c7 Z# k$ {" Z
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。tvb now,tvbnow,bttvb! H- t3 L) ^% K7 b3 h2 n
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb# D" I! B0 _5 f b0 O
: k& e- a1 ^! }; {+ |% C! N3 G4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。) q* A5 u8 P# m4 |2 ~
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0 n/ m1 j! @1 e) ]$ [9 z5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. A5 u# _) s w$ `3 v. J m# R公仔箱論壇這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。" y" i0 F0 F7 }* G, o0 G
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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