材料
6 g+ p7 V* e# C8 \. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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芡汁www2.tvboxnow.com+ d! h9 p) K3 W, m) z7 A- J
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許www2.tvboxnow.com# Z' i) e& C! |7 F) Q% z) W% a) I
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. V4 |0 k- N4 N' ~$ T公仔箱論壇做法
, ^4 m. y& R0 S `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。www2.tvboxnow.com. Q5 d: \; n2 T
- A# y6 [2 e* l& D. X7 E5 w: o( rwww2.tvboxnow.com2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。www2.tvboxnow.com- {9 F- t7 w) [% Y9 n% J
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。公仔箱論壇% y, H: N+ T, S% Y" t+ G
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。www2.tvboxnow.com3 O- P+ r+ G4 s+ Y0 N
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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