( W: }" |1 ^; i8 N% m vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]0 Q* i- `! c9 N+ O) g, qwww2.tvboxnow.com1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。
- _# R5 f: V7 E% |5 c8 ?9 g- S uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O3 L. \. Q2 W0 w: }
这样做的好处: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 h# i% ^ ^& |! j* e! U* W
- z( M- u) M% |+ g# b# N' q
a、熬起粥来节省时间; tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 D1 O! Z4 F1 o
www2.tvboxnow.com9 J0 D1 E% t# U9 g6 ^+ } u9 _
b、搅动时会顺着一个方向转; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E% X( M9 t) Z- g
8 ~( f; Q: f$ j/ L c、熬出的粥酥、口感好。 / r( k$ W# _6 P
/ u1 E' e% F5 |8 a: W公仔箱論壇2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?
3 B& l; z7 R# \( ^公仔箱論壇 开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
7 U( C7 ]9 h3 n1 itvb now,tvbnow,bttvb
# x5 N P/ [; \: F/ b7 \7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ O+ q" N* F' r1 W$ H. y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M( }' L, E+ L0 Y5 `/ `. M
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。www2.tvboxnow.com0 O8 D! e9 K+ C* D1 ] k. E
搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
7 l" o0 L7 A' U/ W5 t. T! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( R' s/ T9 b% F4 q
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。 $ y6 D! @$ `+ X5 g- _' A
7 r2 O, K2 {: E; Z4 a: d9 Iwww2.tvboxnow.com6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,
( U8 ~8 c% k4 C) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。 |