每次在公仔箱見到幟哥（黃永幟），就知道有口福，今次在全港最高的環球貿易中心（ ICC）近距離接觸幟哥，絕對有食神。處身第一百零一層，有無敵靚景送飯，罕見海鮮西式賣相，以為好貴，但午市套餐十道菜不過$400，快來高空大嘆海鮮餐啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; i) d& \ x) F" M9 ^( k
# X2 _9 S1 L( m- S, Y, Y2 } d" z專廿秒直達
. F3 Y% }+ D& s; X9 j' @0 [+ Pwww2.tvboxnow.com全球第四高的環球貿易中心（ ICC）去年落成，樓高一百一十八層，要上這摩天大廈的第一百零一層，可乘大堂隱蔽專，以廿秒高速直達 101 Sky Dining樓層，這層將有四間餐廳，最早開檔的正是幟哥的「龍璽」。「龍璽」的長長走廊極有氣勢，裝修時尚，一點也不似傳統的中式海鮮酒家，反而似西餐廳。原來幟哥找來日本設計師操刀，耗資八位數字，指明要意大利風情，因此吊燈、梳化、座椅等全是意大利舶來貨，屏風綴以手做玻璃，還有無敵景觀眺望到整個維港，其中一間位處角落的私人廂房，更有兩面落地玻璃，視野由尖沙嘴一直延伸至葵涌方向，真有大地在我腳下之勢。( {+ F& P w4 T, Z
# a& ~9 F) c, Q5 x3 ~0 M/ `5 ~" u公仔箱論壇抵吃十道菜套餐8 v5 Q* |; k2 g% n2 @/ n
1 A( _8 |" M, J% E, Q* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■幟哥現在少拿鑊，主力設計新菜式。
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5 t4 ~9 A4 {6 Y3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同是幟哥旗下食肆，「龍璽」比「龍皇」來得更高檔，提供的海鮮更精挑細選，如越南野生筍殼魚、八頭乾鮑、十幾両重的老虎蝦、厚肉斑馬瀨尿蝦等，都是坊間少見的極罕食材，「我之所以取到貨，全因在沙巴擁有自己的漁船，海鮮可以每日直接送來這裏。」幟哥喜歡周遊列國尋好吃，每次在異地吃到美味菜式，便會偷師，把烹調方法或調味竅門帶回香港，並融入自家海鮮菜中，如一夜情筍殼魚，「一夜情」者，用混入蝦米及薑的鹽水醃魚一夜是也，醃完風乾十二小時煎香，這種吃法幟哥在珠江三角洲試過，最適合烹調實肉少骨的海魚。食材矜貴，價錢昂貴？老實不算平，但絕對可以接受！最難得這裏以套餐為主，午市及晚市分別有兩至三款套餐供應，每位收費由最平$290至最貴$2,000不等，豐儉由人。特別推介$400的午市套餐，有用金英子、草決明等藥材加星斑魚頭熬五小時的原盅滋補燉湯、肉質彈牙的沙巴水晶海蝦餃、一咬多汁的蟹肉小籠包、用麪包包着脆炸至金黃色的鮑汁鵝肝卷腸粉、自家磨米漿做成的蜜餞吊叉燒腸粉、鬆化的蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭、爽脆無比的南山翠叠、鮮味十足的 XO醬羊肚菌炒富貴蝦、滑得自動跣入喉嚨的神草蒸海星斑和蟹肉煨米線共十道菜。我最愛那客米線，把蟹殼、蟹箝搗爛熬成汁煮米線，再加鮮蟹肉，每一箸都吃到啖啖鮮味。套餐上桌形式均是逐位客人一份份上碟，也是西餐做法，幟哥：「為配合逐位上菜這形式，人手都比『龍皇』多一倍，保證服務貼心。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ N7 e9 q7 n S' L0 F2 p
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陳年茅台兩萬八
; C- S. v7 _0 p: X" ^( Itvb now,tvbnow,bttvb餐廳另設有酒吧，吧頭橙黃亮麗的燈光，型格的玻璃杯吊燈，好有 Style，歡樂時光到此 Hea一 Hea，十分寫意。對於葡萄酒，幟哥都好有心得，特別從澳洲塔斯曼尼亞找到兩個葡萄酒品牌 Frogmore Creek及 Domaine A，全港獨家在此售賣。中國酒也有特色，分別有十五、三十及五十年的陳年茅台，最平都要兩萬八，非常矜貴。
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. P0 K/ k( s4 x& l公仔箱論壇■陳年茅台，價錢由兩萬八至六萬八不等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* U3 P$ N+ g" R6 V4 p$ l& z( O
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■ Domaine A Cabernet Sauvignon$1,380，在木桶熟成兩年，有紅莓香味。www2.tvboxnow.com/ q- C+ M4 x0 B. J: `9 n
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& O% ~' _6 @9 J4 |, qtvb now,tvbnow,bttvb■酒吧位好有型，跟朋友在這裏吹水飲番杯，又是一個愜意的下午。
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* f0 I6 x- f: y9 O, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吊燈由三層葡萄酒杯砌成，有玩味。# `( @8 J. z& U, U
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一夜情筍殼魚$1,2801 k: e, }, w9 }' K/ D" D
( ?) U5 {& b' i. N6 j4 K" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎香的筍殼魚有鹹鮮香味，此做法會轉換其他魚類如海眉，要視乎每日來貨而定。
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. _3 R0 V) E) C! \+ m公仔箱論壇其他推介金稻鮑魚$80
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$ x. ^7 R ~) a0 Bwww2.tvboxnow.com糯米蒸熟後灑上葱花及芝麻，再放扣好的鮑魚，入口煙韌。 / b9 O" x0 A8 x) [
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金湯斑馬瀨尿蝦$220
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- a9 ]% X! ]4 A- ~每隻重一斤的瀨尿蝦好厚肉地，濃郁的蝦味跟南瓜湯好登對。 - P7 a' m! T& x
* G+ u# ]5 v7 F; M' j2 m" t公仔箱論壇十道菜午市套餐每位$400
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１. 原盅滋補燉湯
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/ a; T2 E- T9 K# k4 N+ Z7 c. utvb now,tvbnow,bttvb２.鮑汁鵝肝卷３. 蜜餞吊叉燒腸粉
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# s1 |4 w( x9 B/ B8 g４. 蟹肉小籠包５. 沙巴水晶海蝦餃www2.tvboxnow.com" O& b8 S8 S! P
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６. 神草蒸海星斑
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７. XO醬羊肚菌炒富貴蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. G) g, I9 t4 R
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８. 南山翠叠９. 蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭
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* u0 a7 D) P9 I+ J/ ^2 U0 H$ Q, Rtvb now,tvbnow,bttvb10. 蟹肉煨米線公仔箱論壇- X9 h" J6 }* J9 E
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意式千萬豪裝
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1.用餐區望到整個尖沙嘴，天星碼頭變得好細小。
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 公仔箱論壇0 m* i+ V3 n0 f# W: p
2.設計師買來不少藝術品作裝飾，這個人踩人的屏風擺設甚有趣味。. z: M7 s% ]6 W, T$ ]4 @# G
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( I, e- K7 |. v: c1 ?0 hwww2.tvboxnow.com3.天花吊着波浪形水晶燈，非常貴氣。$ h, t' k0 t1 }0 l1 s
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4.接待處有條又長又黑的走廊，配合燈光效果，好型格。
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' g4 C1 r+ o1 r ?: R公仔箱論壇5.意大利手做玻璃屏風，晶瑩剔透。! z0 ]; G8 t# S
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6.設有專直上 101 Sky Dining樓層，非常尊貴。; ^4 w8 e/ i$ `' U6 D
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地址：佐敦柯士甸道西 環球貿易廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]$ W9 r( m2 b' k
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發表於 2011-4-10 06:27 AM
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發表於 2011-4-13 01:59 AM
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