材料
5 a$ T y, m# i' |3 _4 p8 K加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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4 @; I" t \0 o- L6 q" z# stvb now,tvbnow,bttvb調味料
! b9 [7 ~* | F& r$ p雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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6 |3 `( ]# }- n% l. E2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 l9 b+ X! S2 U1 z4 V" V雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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2 G1 d A* {: H; U( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% v2 V) F+ T5 f
做法
+ X& C) d9 S& ~' h, t; b1.將牛肉切片，剁成免治。
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+ W. y1 L7 H$ V* ^! i公仔箱論壇2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。公仔箱論壇( U) K m8 { k5 u2 H7 ]
) A4 d. e7 ?" x' v, y公仔箱論壇3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。2 f0 u( u; L" e
% `4 M+ X- g. e1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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+ M$ y4 K/ Y, H$ C! ]4 r# \; B Twww2.tvboxnow.com5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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