企 鵝 餃tvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 A) U$ Q7 Z! X
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+ c$ F" r: c$ E3 g+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【材料】：
7 U' D5 t8 b0 T( S' H# z蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 4 w% E W, U( J% _" F0 o. f0 Q g" s
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* _9 n. I$ i/ ~$ E; l) P$ T
4 Y3 B/ d- x' G) s! ?, B8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [& m. j5 L- \5 I/ N# _
公仔箱論壇( z/ k$ B& O' m s# b4 m
眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
" c) H/ N& V+ A 【作法】:
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1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
/ x5 M; f+ V' A# d公仔箱論壇2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
3 z# J) v1 s- o `tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。公仔箱論壇' @, e7 t+ ]+ }
 公仔箱論壇4 F4 S; z6 I' x& O
【其他】： $ Q* p& D& X, T& p/ } @2 ]
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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