材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ z ?9 @+ N. f2 G
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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調味料www2.tvboxnow.com: w& n. o. p5 e8 z
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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+ s( ~6 Z2 J; S _$ s# w% Q做法
3 u& e- c9 S' e0 |% R3 H( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。5 _/ x$ C- h( `0 N, n2 n' F
5 \7 D- Y+ l3 a2 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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0 }1 i8 O- V* R9 E; G* l4 Ewww2.tvboxnow.com5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。公仔箱論壇# z0 j# K# L+ e4 [3 G l# B' b: {3 J
5 y' a* q& o! b- l' `www2.tvboxnow.com挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。8 Y9 n! u( z, r) T( f. [- G
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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