材料6 W) t m. L: }+ s5 G- y$ z
五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙
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醃料
8 r% f; Q3 Y- D& `/ B2 q* ?紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" z8 o+ |( q2 ^! G
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做法
( ?' [7 L; a" _# O& P, {# V/ v4 itvb now,tvbnow,bttvb1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。
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2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。
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3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。 ' x5 c5 A( r' y3 G, w, C8 \
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挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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