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雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
: f; w2 J' m3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) a4 x% S& W) _8 ^; L9 F3 s! s
" u4 L4 J i1 C+ t做法
1 _3 ~0 v# V+ Z" y1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。. j- h E3 M( y* z
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3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。 公仔箱論壇# T0 \ c5 z& }/ c$ q+ {
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" I; ~. }/ q( F挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。 |
發表於 2011-4-16 06:28 AM
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