三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ n. b" N! e6 a4 \
www2.tvboxnow.com; P9 |+ v" o/ Y5 C; M* [
103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 tvb now,tvbnow,bttvb. T. h2 L% H. |
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。4 l7 C4 V; k* Q1 L) |
: t8 n! j9 ^4 x* X! ] , D, y4 j r* ^& `% S# e8 [5 V
: a( f" [5 }& |' o3 w( G" K" G公仔箱論壇 公仔箱論壇$ a6 J: a2 q* M& |
■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
" t+ O6 @. K0 U' |- f" U. gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, ?* w, r2 |' `
煙熏法國鴨胸配朱古力醋$1859 |( S) b( }: z0 z$ e! U
7 l* ]8 |" y$ |7 O9 Y4 L意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
+ k; {5 t2 j/ p& mwww2.tvboxnow.com
/ T" P1 t& x7 c. S# Q, gwww2.tvboxnow.com朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
, Q6 g# b) F- _, D" dwww2.tvboxnow.com * n3 g, B) U0 Z6 m* r0 m
三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 - P |' M; Z2 ?) p4 q/ t( r
- @5 ^0 i# P, a2 x102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
" u) V5 }5 O9 G( o公仔箱論壇走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。www2.tvboxnow.com. u! V2 e Z6 X0 m9 o2 }
# y1 j, V% q# A公仔箱論壇
$ E! q9 O2 W+ p4 ^! Vwww2.tvboxnow.com■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。tvb now,tvbnow,bttvb* p# t/ b* _) Q9 p
$ q: h1 c9 z; M0 E- B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 R1 s9 ~& i1 |2 B7 a0 s
■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
?7 f; k( P8 t# v! Nwww2.tvboxnow.com
" ~0 M1 r# V8 _2 B: v0 [- {公仔箱論壇
4 h$ C( D- s5 D6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
- ^+ U: q" d& H: ^0 k公仔箱論壇' }, X+ F! T4 N* ]5 f. C" w9 k6 e
 " D, o1 t: x" J0 V# F
■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 y g$ R8 D _2 D* b9 r, ]
公仔箱論壇: d8 a7 i& \) u+ _( C0 Z
意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240
) b; u+ \5 s; v$ a8 C公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com2 F" o! ]7 n- C8 [/ l' M
西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 tvb now,tvbnow,bttvb0 }) {3 l S1 h( @9 [- p
公仔箱論壇* H0 a/ w0 w1 j$ ^* ]
海南雞飯$205
8 O2 c+ ]& P$ z" E; a3 Z, L3 n5 P * x2 {) {. N/ r2 D0 F
用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 公仔箱論壇2 j- w' i- X0 l( ?" s6 |
公仔箱論壇# `% S$ U/ q, Y+ z- T
Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
. M6 I' j! e9 v( ?. U, J! x9 u2 Iwww2.tvboxnow.com
g, d& F$ [. l' Dtvb now,tvbnow,bttvbKrug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
1 \5 S8 ?0 ~: p- R" m. V
+ A! Y5 Z9 c* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190
# N0 ~! o7 t3 E7 M, x( w
2 w! \5 y: y, r2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 ' J; D4 j! N" _& ~* o. i! c
1 j) W4 q5 A7 B: H" y3 j
 : t( k1 M6 G L* r
1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
# P' D$ a! n, ]6 _ P, c/ Cwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇" g0 q/ d( B0 w. C/ V) A# {6 W6 \3 j
 公仔箱論壇- I, D4 P: y- v5 W
2. 這幅牆似不似一個百子櫃？- `- R8 T5 C' T- [# u' D N2 R
www2.tvboxnow.com- r: m; I% X* a+ Z3 l
9 H! s7 A8 E' o. ], D3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
; |9 v& |& g3 J$ G( I1 v0 e7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O R5 H/ B& P, W tvb now,tvbnow,bttvb0 I7 v% r2 F! t. l; w! D
4 g4 @5 j4 }$ K. C2 k' Utvb now,tvbnow,bttvb102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。8 } l( J. B/ k( T1 g+ r
公仔箱論壇' ]& u. T5 F' k2 `( B
蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180
1 D( e) g, @0 ]5 f9 i" U( R公仔箱論壇
0 @* ]% s+ s* }1 m+ W, \. y只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。
[* [1 W( i- \; f1 C* b: @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 V; W* _) y& w- c% z* f. y
至尊鮮蝦餃$58公仔箱論壇8 k+ _* l- n2 H" ]* j
 . j) {, `; R- Z
餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ v# ^8 Q7 X, J: u' J1 k9 E
公仔箱論壇, L/ ~- C @& Z9 J+ ?
其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。5 ]5 G: `( w5 K4 r
! [* w4 W) H) g1 b) ]4 y
 tvb now,tvbnow,bttvb: M. |# _7 c1 |5 `. a) g0 k
■餐廳有兩個水池，倍添生氣。公仔箱論壇5 x% ~3 r& M, C1 b$ U4 `9 N9 ]
0 w2 P; `: [; `0 D) _6 H k公仔箱論壇
6 ?) T) Q2 U4 a, s4 `tvb now,tvbnow,bttvb■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。
5 Q$ j6 J$ M" ~6 x j; W* Ftvb now,tvbnow,bttvb
% @! a% m. x0 k& jtvb now,tvbnow,bttvb118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。4 I6 Q4 _, p! z- G4 c
公仔箱論壇4 l& @: o6 G7 }8 ~
 www2.tvboxnow.com& H& z4 U' p: }
■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。公仔箱論壇: K: K3 F0 J3 }# U
) A. n9 B5 V {tvb now,tvbnow,bttvb
4 h+ y& |7 Q* O' Y9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
* n; P2 b& U4 ^9 R
r- e4 f7 t, a" }0 S* Itvb now,tvbnow,bttvb
8 o" y; ^7 Y* ]* Pwww2.tvboxnow.com■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？tvb now,tvbnow,bttvb0 g$ c, k V( ^
" H, x: V9 d) ~* R公仔箱論壇
0 ^( V' k6 G9 q0 t [- @5 d■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
: A3 l7 X; H$ X2 _" Z( utvb now,tvbnow,bttvb9 r) Y* g. Q8 r4 W, \3 u
地址：九龍柯士甸道西
$ N9 r) A0 p# g( [* P# ztvb now,tvbnow,bttvb環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P* {, @* ^7 s2 U, V
www2.tvboxnow.com1 @! t! ?7 M4 P: ~$ t
 www2.tvboxnow.com+ @/ ?& L2 e$ G! U! e7 E
經典朱古力下午茶: H; t+ @7 f8 A
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 