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蒜泥白肉
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- s. u D" A8 U/ X【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。 公仔箱論壇% h# [8 n8 X: Q' P* n
/ o- G; O2 X! M# Q& M【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。
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" {; J; s' y/ b6 W* |' {. R4 I: Z, g$ [www2.tvboxnow.com【作法】 , e3 N' \6 F; @+ j" e; o
$ o. s6 x' l( n4 Atvb now,tvbnow,bttvb(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。 公仔箱論壇! s, i; \( h; c" _ n- q+ d! _
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(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。
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0 N, S, q4 i5 [www2.tvboxnow.com【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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