材料
3 J; X7 n% k3 F8 o- W6 ?公仔箱論壇乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
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" J% s- s; K) Y# w* R- Y+ Q醃料$ e1 n) l, ]3 j, F; g, O5 Q
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙% F* D# c" a; x) }( U+ ~5 {# _# C7 @
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做法www2.tvboxnow.com, ?$ J6 d8 R/ c/ r# D
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O3 K8 @6 b# c! v) Z) C
- X: j& B3 u4 Z+ E2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。1 ~" D& ~, q* a* z) @. K% M! j' D6 R
9 ?: l/ }0 J% m1 K5 t% w) ~ j/ `3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。www2.tvboxnow.com. |8 I, X' M" g! O8 d; M
: J3 a$ o" `) K/ s' v& Zwww2.tvboxnow.com4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 P. x' E; p% z
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( R) [; f) v, E0 B |冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 O" O% p- E) Q1 i
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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