蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。1 O5 B0 [$ v- k8 n& d. @
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。公仔箱論壇9 J( Z3 |" p: C9 B( |2 B0 q
6 y3 q0 p, W3 ]* \) o公仔箱論壇主打懷舊意美菜tvb now,tvbnow,bttvb. d7 m" M) G1 K9 M0 E9 ^. `/ A
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。www2.tvboxnow.com N8 f* r/ l5 A! y- N {: B
1 k1 O: J% `4 X) o }& a( utvb now,tvbnow,bttvb美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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1 \* {$ u1 x2 m3 @www2.tvboxnow.com另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb: y: E+ i- Z! H8 y
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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八字鬚的小花園
; x0 a9 M8 C t) \* Z9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
, s$ t7 X A7 E7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: x4 }& P: f; _. s( k7 U
調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，tvb now,tvbnow,bttvb5 d! e- X9 q* w! r* h4 U
; H8 q$ t* g0 V/ R' Z& }' htvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。www2.tvboxnow.com) J( M! z8 F% S5 k) R. ~# H2 |5 y- ]
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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' o( [$ u! b2 E$ i. Jwww2.tvboxnow.com試食報告
# `/ d4 C$ w! C環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb" ?( p3 s' L. \2 v5 i
好味指數：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 {5 T9 d3 s
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
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發表於 2011-4-20 08:14 AM
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